テーマ:グルメ

ドクターシリコンは、76歳を迎えました。

ドクターシリコンは、76歳を迎えました。 子供の頃は還暦とか、古希とか、喜寿とか、傘寿とか、米寿とか、遠い世界で、そんなに長生きできるかと思っていましたが、、還暦を過ぎ古希を過ぎ、とうとう来年は喜寿を迎える年になりました。 遠いようで最近は月日のたつのがとても速く感じます。 もっとも、毎日仕事をしながらも仕事以外の予定が…
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常陸風土記の丘公園のしだれ桜!

常陸風土記の丘公園のしだれ桜! 大洗と常陸風土記の丘公園の桜を見に行ってきました。 常陸風土記の丘公園の桜はしだれ桜で、とても綺麗でした。 しだれ桜は、1本か2本は見たことがありましたが、公園全体にしだれ桜があるのは初めて見ました。 色がピンク色でとても綺麗でした。 ピンクといえば桃の花も綺麗ですが、桜のピ…
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栄町の竹の子は安全です。

栄町の竹の子は安全です。 印旛郡栄町の筍が出荷停止となったと聞きました。 昨日掘ってきた筍を、空気中の放射能を測定するAIRカウンターで、筍周辺の放射能を測りました。 通常室内は、0.05マイクロシーベルトです。 筍を並べて測りましたら、0.10~0.14マイクロシーベルトでした。 室内の数値より2~3倍の…
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マッコリーに焼酎!

マッコリーに焼酎! 昨夜は、先日買ってきたソウルマッコリーに宝酒造の焼酎「極上」を入れて戴きました。 マッコリーは、アルコール度数が低いので、焼酎を足すと程よいアルコール度数になるので美味しくいただけます。 ソウルマッコリーは、微炭酸なので普通のマッコリーに比べてシュワーっとして口当たりよく、美味しいので好きです。 …
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焼酎の酵素ジュース割り!

焼酎の酵素ジュース割り! 家飲みは、昨年ジューサーを買ってから、宝焼酎の極上を野菜ジュースで割って飲んでいます。 健康のために酵素を取るために始めました。 これで体調が急激に良くなった感じはありませんが、何かの役に立っていると思っています。 血圧は外気温が低いので高めですが快調です。
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焼酎の酵素ジュース割り!

りんごをベースに、人参、ほうれん草、セロリ、ブロッコリーなど、冷蔵庫にある材料を利用して夕食前にジュースを作ります。 出来たジュースをすぐに一杯飲んで、ジューサーを掃除します。 結構掃除に時間がかかります。 それが終わったら、夕食です。 絞ったジュースに宝焼酎の極上を入れて飲みます。 色はあまり良くありませんがとても美…
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呑んべーには嬉しいお酒の注ぎ方!

呑んべーには嬉しいお酒の注ぎ方! 昨夜は、カラオケの前に居酒屋でまずお酒を飲んで、それから飲み放題のカラオケにゆきました。 そのお酒がのんべーには嬉しい注ぎ方なのです。 升からこぼれて下のお皿にいっぱいになるまで注いでくれます。 やる気茶屋以外で経験したことはありません。 お酒は出羽桜の「純米吟醸」です。 …
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菊水のふなぐち

菊水のふなぐちをオンザロックで戴いています。 もちろん、そのまま飲むのが普通ですが、オンザロックもとても美味しく飲めます。 炭酸割りも試しましたが、これもとても美味しくいただけます。 コクがあってアルコール度数がちょっと高めの日本酒は、この飲み方で楽しむこともできます。 また、この飲み方ですと少々飲みすぎても肝臓…
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宵闇の浅草オレンジ通り

今年2度目の浅草へ行ってまいりました。 浅草のJRAへ行き「煮込み横丁」で軽く飲んで夕刻帰ってきました。 浅草はいつも混んでいます。 外国人も多く煮込み横丁は好きなようです。 江戸っ子の小生は、浅草が好きで時々ゆきます。 昨夕は珍しく亀十のどら焼きが残っていて、かみさんが好きなので友人と求めてきました。 …
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合格祈願!

年が明けると進学の子供たちに過酷な受験戦争が本格化します。 進学の試験より、卒業するまでと、卒業試験に重点を置くほうが子供たちには良いのではと思います。 入学試験に合格して、勉強は大してしなくても卒業できる今の仕組みより、卒業を厳しくして成績が悪い場合は留年が一番厳しいはずです。 留年があれば、在学中に徹底して勉強させ…
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赤カブを酢漬けしました。

先日作った赤カブの酢漬けがとても美味しかったので、今度は本格的に漬けました。 お酢は、健康を保つために16の効用があると言われています。 (1)便秘解消 (2)口臭予防 (3)ダイエット (4)高血圧予防 (5)食欲増進 (6)疲労回復 (7)冷え解消 (8)カルシュームの吸収向上 (9)制菌効果・殺菌効果 (…
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赤カブを漬けました。

家内の好物の一つに赤カブの漬物があります。 先日食事の帰りに八百屋へ寄った時、大きな千枚漬け用のかぶの隣に赤カブがあったので、家内に自分で漬けたらどうかと買って帰りました。 スライスした赤カブをラッキョ酢に漬けたら1日目は赤と白がグラデーションになっていました。 赤カブは、皮に色がついていますが中は白です。 3日目にはすっか…
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本焼き完成!

先日本焼きしたもの、釜が冷えたので窯だししてきました。 久々に上手く出来ました。 ぐい呑と小鉢は、信楽土に透明釉と織部釉を掛け分けし、酸化焼成しました。 長皿は、信楽赤土に透明釉と織部釉を同じく掛け分けして酸化焼成したものです。
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板東太郎で味噌カツを食べました。

近所の友人が軽い脳梗塞で2度倒れて以来、車の運転はちょっと厳しくなったため時々ドライバーを依頼されます。 友人の頼みなので自分の仕事を切り詰めて時間をつくり、運転をして客先まで友人を載せて行っています。 昨日は、千葉県の旭市へ行ってきました。 旭市は、東北震災の時大きな被害があったところで、当時は県でも連絡が付かず、被害がわか…
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日本橋恵比須講べったら市

秋祭りが各地で盛んに開催されています。 19日の日曜日は快晴で秋祭り日和で暑いくらいでした。 北一さんぽ会では、年に一回日本橋の宝田恵比須神社の門前を中心に開催される、「日本橋恵比須講べったら市」へ行ってきました。 京成鬼越駅から京成線に乗り青砥駅で都営線方面に乗り換え、東日本橋で下車、清澄通りを南へ行き、明治座の前を…
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日本酒天国へ行ってきました。

2014日本酒天国へ行って来ました。 17回目となった一年に一度の日本酒の大試飲会イベント、今年も京王プラザホテルコンコードルームに1000人の日本酒ファンを集めて開催されました。 小生は、毎年テーマを決めて、蔵元の人と話をしながら飲み比べ、美味しいお酒を見つけています。 今年は純米大吟醸を飲み比べてきました。 一方…
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黒いコメ

先日友人の依頼で群馬県の藤岡まで行ってまいりました。 藤岡には黒いおこめが栽培されているというので、どんなものか見に行ってまいりました。 本当に黒い稲穂で一面緑と黒でした。 黒いコメを囲むように金色の稲穂が取り巻いていました。 始めて見たので早速ビデオに収めてきました。
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箸袋で作った「ダックスフンド箸置き」

食事に行った飲食店で、箸置きが出てこないお店が多いですよね! 最近は、割り箸を出すお店も少なくなり、黒いお箸を使い回しするシステムが増えています。 しかし、その場合も箸置きが出てきません。 小生は、小さな紙があればいつでもまず最初に箸置きを作ります。 割り箸の袋で作る箸置きは、「ダックスフンド」の形をした箸置きで…
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2014日本酒天国

今年も日本酒天国のシーズンがやってまいりました。 毎年一回開催される、日本名門酒会の主催による日本酒飲み放題の利き酒大会!日本手天国! 日本名門酒会に加盟している全国の蔵元が、新宿京王プラザホテルの大会場、コンコードホールに集い、醸造元自慢のお酒を持ちよった大試飲会が開催されます。 17 年目の今回は、10 月17 日…
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今年最後のゴウヤです。

9月も今日で終わりですね! ベランダの緑のカーテン「ごうや」も小さな二つを収穫して終わりです。 日差しも徐々に弱くなってきたので、緑のカーテンの役目も間もなく終わりです。 小さなゴウヤでも、お浸しが美味しいので酒の肴にしていただきます。
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孫たちと「とんでん」で食事!

孫たちも小学生の高学年になると勉強やクラブ活動で忙しくなり、遊びに来てくれる回数が少なくなってきます。 学校へ上がる前は毎週のように来てくれましたが学校へ行くようになるとだんだんくる回数が少なくなります。 車で20分ほどのところにいる息子の孫たちですが、学校のクラブ活動の他に、街のスポーツクラブに入っていて、練習や試合で土曜…
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北陸の酒の肴「鯖の酒粕漬け」

北陸の物産展で見つけた酒粕漬けの鯖! 鯖は魚の中でも大好きな魚ですが、こんなに美味しい鯖はこれまで食べたことがありませんでした。 わさびを載せて、お醤油をちょっと付けて食べましたが、あまり美味しいので、お酒も進みました。 お酒は日本酒がいいですね! 脂がのっていて、酒粕の味と香りが相まって、とても美味しい鯖でした。 …
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今年の「ごうや」は小さい!

今年の「ごうや」は、大きくなったのは、最初の頃の数本で、そのあとは小さいものばかりです。 小さいのに夕方黄色くなったと思えば、翌日にははじけて赤い種が飛び出して落ちていたりしました。 今年最後となりますが、黄色く熟してしまう前に収穫しました。
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陶芸:高台を削ってきました。

今朝も5時半に出かけて、仕事の前に先週作陶した器の高台を削ってきました。 ご飯茶碗、焼酎カップ、ぐい飲み、取り皿、向付、湯呑みなど12点削りましたが、1個失敗しました。 しばらくやらなかったので腰が疲れました。 そのあと仕事をして、先ほど帰りました。
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趣味の陶芸!

今朝5時半に出かけて、数年ぶりに作陶してまいりました。 窯や陶芸の道具は自宅に置いていないので、陶芸をするときは窯やろくろ等が置いてあるところへ出かけなければなりません。 久々にろくろを回しましたが、慣れるまでしばらく時間がかかりましたが、これだけの器をひいてきました。 3日間ぐらい乾燥してから、高台を削りに行きます。…
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収穫まじかな稲穂かな!

今日も朝5時半に外出し、帰りに金色に実っている田んぼの稲穂を見てきました。 間もなく新米が食べられます。 お米は、流通米より安心で美味しい生産者からの産地直送が一番です。
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お米は産直が安心です!

流通米の偽装を時折見かけます。 流通米は、産地より流通の途中で、品質の良くない安いお米を混ぜたりできてしまうので、なかなか安心して食べられないのが実情です。 小生は、結婚してからこれまでずっと生産者から直接購入していますので、ご飯は安心して食べています。 生産者から直接ですから偽装をする過程を経ないので安心なので皆様に…
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鴨の燻製とアボカド!

昨夜は、家内ととんでんで食事をしました。 中生ビールとお酒は吉野川、肴はイワシづくしで、イワシの刺身、イワシのマリネ、イワシのかくれ寿司です。 それと大好物の鴨の燻製とアボカドでした。 鴨の燻製とアボカドはとてもよく合います。 合わせて食べると鴨の燻製の香りとアボカドの甘みが口の中でミックスされて何とも言えない美味しさで…
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健康に日本そば!

日本そばは、消化が良くて大切な栄養成分も多く含まれています。 (1)ビタミンB群はかなり多く含まれています。 特に日本人に不足しがちなB1、B2が多く含まれ、米や小麦粉の約4倍の含有量と云われています。 ビタミンB1は、心臓病予防、食欲不振解消、疲労回復に役立つと云われています。 ビタミンB2は、高血圧、動脈効果の予防、皮膚…
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